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曲阳县汉博雕塑有限公司

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茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。

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中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中华同胞还有民以茶代礼的风俗。中国各地对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、蜀山的侠君茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等。

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茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。

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我国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区（以西南、江南地区为代表），二级茶区（以西北、江北地区为代表），三级茶区（以华南地区为代表）。中国当然也有野生大茶树，而且年代更为久远。在浙江余姚田螺山遗址就出土了六千年前的古茶树。现在中国的野生大茶树集中在云南等地，其中也包含甘肃　、湖南，湖北的一些地区。

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茶的传播在中国唐朝达到鼎盛，最闻名的日本茶道起源与中国。日本的饮茶风尚，一直可追溯到一千二百年前的奈良时代，由中国唐代的鉴真和尚及日本的留学僧最澄法师带入日本，很快在日本的上层社会流传。

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中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起源于上古神农氏，有的认为起于周，起于秦汉、三国的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前“茶”字的正体字为“荼”，唐代茶经的作者陆羽，在文中将荼字减一画而写成“茶”，因此有人说茶起源于唐代。但实际上这只是文字的简化，而且在汉代就已经有人用茶字了。陆羽只是把先人饮茶的历史和文化进行总结，茶的历史要早于唐代很多年。

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茶，这个词起源中国，全世界的发音几乎一致；茶文化，起源于中国，不管是日本的茶道，还是今天非洲的煎茶，其发端都始于中国唐朝。一部茶叶发展史记载的非常清楚，这无可争论，中国人应该感到自豪。

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中国茶叶市场与世界茶叶市场不同，这也是一个现实。中国的茶文化，很大一部分与中国的宗教密不可分，并由此形成了今天大家所知道的独特茶文化。这种独特的茶文化也就很大程度上影响并决定了中国的茶叶市场的特点。

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中国有名茶而没有名牌茶叶，也是一个现实。中国有13亿人口，中国有悠久的茶文化，中国的人均消费量不多，中国茶叶市场很大，相对于单独市场来说，又是无可争论。这么好的一个市场，为什么诞生不了一个茶叶名牌，值得深思！诚然，当中国春茶上市，中国人对于龙井还是其他茶津津乐道，都以能品上一口而感到值了。

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中国茶叶的载体，是今天中国茶文化的一部分精髓，那种品茗享受过程，需要更多的发扬继承，鲁迅说过：“能喝杯清茶，是种福气”，但不等于茶的品性就只有清饮。细心的读者是否注意到前文有个数据，中国的牧区人均茶叶消费量高达5千克。那么，中国的牧区是怎么喝茶的，相信也不用我在这里罗嗦。

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茶，是中华民族的举国之饮。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。